Μαρμελάδα Κράνα

Κράνα είναι οι καρποί του δένδρου κρανιάς (Cornus mas ή το Cornelian κεράσι). Από θέμα βιταμινών είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη C, ακόμα περισσότερο από δημοφιλείς πηγές της όπως είναι οι φράουλες και τα λεμόνια. Σε μεγάλες ποσότητες περιέχουν επίσης: κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρος και φώσφορος. Πιο συγκεκριμένα 100 γρ. φρέσκου φρούτου είναι σε θέση να καλύψουν το 6 – 25% των ημερήσιων αναγκών σε κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό και ψευδάργυρο. Τέλος, έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, συμπεριλαμβανομένου των ανθοκυανινών, φλαβονοειδών, καροτενοειδών, οργανικών οξέων και λιπαρών οξέων. Δοκιμάστε την, έχει απίθανη γλυκόξινη γεύση.

Συστατικά

Κράνα 50%, ζάχαρη, νερό, κιτρικό οξύ.